10月吃它最好,和猪肚一起煮,隔三差五吃,腰不酸,腿也不软了!

原标题:10月吃它最好,和猪肚一起煮,隔三差五吃,腰不酸,腿也不软了!

10月吃它最好,和猪肚一起煮,隔三差五吃,腰不酸,腿也不软了!

寒露至,天逐渐变得凉起来了。家里的菜谱也要跟着天气的转变而切换,我们家以鲜香滋补炖煮为主。俗话说,脾胃要养好,秋冬好抗寒。大家都知道猪肚养人,平常想要买到新鲜的猪肚也不容易,我平常都是跟摊主提前微信预定好才有。今年的猪肉贵,当然猪肚也贵。以往的猪肚一般是35-38元一斤,今天买的这个新鲜的猪肚,48元一斤,大小不到一斤半钟,花了68元。

那猪肚和什么一起煮最补呢?大家都是搭配山药煮比较多,这2两者是很不错的搭配。但还有一种食材和猪肚一起煮效果会更好,特别是10月份,隔三差五常吃点它,不仅可以健和脾胃延缓衰老,还可以增强免疫力,强筋健骨,补肾壮腰。这个它,就是“千果之王”-板栗,板栗的营养价值颇为丰富,含有大量的蛋白质,B族维生素,核黄素,矿物质等。平常腰骨酸痛,容易腿软乏力的人记得常吃点这个。

今天菜菜就与大家推荐这款板栗猪肚汤的做法,营养又美味,老少皆宜,家人都很喜欢喝。10月也正是板栗收获的季节,好吃又便宜,我们的饮食需要遵从顺食而食。下面会为大家详细介绍一下这道汤的做法,喜欢的朋友,快收藏,有空多为家人做一做。

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【板栗猪肚汤】

准备食材:板栗,猪肚,红枣,枸杞,花生油,面粉,白醋,料酒,白胡椒,食盐

【烹饪过程】

1、买回来的新鲜猪肚用刀切开,这样方便快速又容易清洗干净,不用里外翻来翻去。(但如果做猪肚包鸡就不建议切开)

2、猪肚里加入一勺花生油,一小搓面粉,几滴白醋,用力抓洗2面,去除异味和表面的黏液。(反复操作3遍,猪肚会变得很干净无臊味)

3、锅里加入冷水,放入猪肚,倒入1勺半料酒,将猪肚焯水3分钟。

4、接着将焯好水的猪肚冲洗一下,再切成条状。

5、砂锅里加入一大盆清水烧开后,倒入猪肚和几粒白胡椒,先大火熬炖45分钟。(白胡椒粒只是提味的作用,不建议放多,避免秋燥)

6、紧接着倒入清洗好的板栗和红枣,转小火煮20分钟。

7、最后倒入枸杞,1分钟后关火,加入小半勺食盐即可出锅。

【小贴士】

温馨提醒:板栗虽美味又营养,但不建议一下子吃太多,避免肠胃胀气。